【海鮮秘制汁怎么做】1、生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鯪魚骨（煎）1000克、清水1000克 。
2、雞精20克、美極醬油100克、老抽50克、姜片100克、芝麻油75克、魚露100克、蠔油100克、雞汁150克、胡椒粉20克 。
3、將炒鍋上火，下香油爆香蔥段姜片加煎鯪魚骨同炒 ， 下清水及其他調味料，熬2小時 。
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