【秘制紅燒豬蹄的做法 秘制紅燒豬蹄如何做】
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1、準備材料：豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精 。
2、把豬蹄洗凈空干，待用 。
3、鍋里放油，把兩個豬蹄放進去 。
4、接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱 。
5、油熱后，把豬蹄放進油鍋里炸，直至上色 。
6、撈出后放入大料鍋里，開鍋后慢燉,三個小時后濃爛無比，然后關火撈出即可 。
7、食用紅燒豬蹄最好是放涼后食用，即勁抖又不膩，味道極美 。
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