文章插圖
1、原材料：蕎麥面粉100克、馬鈴薯水淀粉100克、全麥面粉100克、食用堿1克、鹽1克 。
2、把蕎麥面粉、玉米淀粉、全麥面粉倒進合洗臉盆 。
3、加鹽、堿各1克混和翻拌 。
4、用冷水把三種混合粉類 。
5、生成稍硬的面糊兒 。
6、把和好的面糊兒蒙上保鮮袋松馳30分鐘 。
7、隨后放進控制面板上放搟面棍搟開 。
8、把面糊兒搟成搟面皮 。
【冷面餅的做法大全竅門 冷面面餅制作方法】9、隨后在開水中煮開 ， 把煮開的搟面皮馬上用冷水晾涼 ， 瀝凈化水后晾曬即可 。

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