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如何做披薩餅底 如何做披薩餅

生活百科


如何做披薩餅底 如何做披薩餅

文章插圖
1、面皮材料：高筋面粉100克，低筋面粉30克，干酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克 。
2、批薩醬材料，黃油30克，洋蔥1個，西紅柿2個，黑胡椒10克，菜椒1個（就是圓的那種）脆皮腸3根（喜歡吃的可以多放點）馬蘇里拉芝士200克 。
3、步驟：先把面皮材料一起放到大的盤子里使勁揉到起筋后放到盤子里蓋上保鮮膜室溫下發酵1小時 。
4、把西紅柿去皮去囊切丁，洋蔥切丁，菜椒切丁，脆皮腸切丁，馬蘇里拉芝士切丁 。
5、把黃油放到鍋里融化，放入洋蔥，西紅柿，黑胡椒炒熟（這就是比薩醬） 。
6、把發酵好的面粉拿出來揉幾下發到室溫下醒發 。
7、把醒發后的面團放到鋪好錫紙的烤盤上用拇指向外揉邊 。
【如何做披薩餅底 如何做披薩餅】8、在面餅上用叉子打孔，防止氣泡產生 。在叉完孔的面餅上抹油 。
9、把比薩醬放到面皮里，把菜椒和脆皮腸放到面皮里，然后最后把馬蘇里拉芝士放到菜椒上面 。放入烤箱200度烤15分鐘即可 。