1、主料：胡蘿卜100克、萵筍100克、土豆200克 。
2、輔料：大蔥1段、姜1片、油適量、醋1勺、生抽1小勺、鹽適量 。
3、胡蘿卜、萵筍、土豆切絲，大蔥和姜切碎 。
4、炒鍋熱油 ， 先下入蔥姜炒香 。
5、再下胡蘿卜翻炒勻 。
6、再下土豆絲炒勻 ， 調入生抽翻炒 。
【素炒三絲的做法】7、放入萵筍絲翻炒勻，調入適量鹽炒勻后，調入適量醋 ， 炒到土豆絲熟即可 。
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