1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出 ， 瀝干水分 。
2、栗子剝去殼后用溫水浸泡3小時，去皮備用 。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸 。
4、然后轉小火熬煮45分鐘 。
【用桂圓肉如何做甜點】5、桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用 。
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