1、是真的 。
2、空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油 。
3、以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然后烤制15~20分鐘 。薯條很吸油 ， 烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃 。
【空氣炸鍋致癌是真的嗎】4、相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些 ， 但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃ ， 會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物 。長期食用這種食品對人體有害 。
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