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烏雞冰凍一年還能吃嗎

生活百科烏雞

先將烏雞解凍，然后觀察其表面是否有腐壞的地方，聞其是否有異味，其肉色是否已經改變，如果都沒有，是可以食用的，不過冰凍會破壞其組織結構，造成營養物質流失，所以冰凍一年的烏雞營養價值會大打折扣 。
【烏雞冰凍一年還能吃嗎】烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養鳥 。它源自于中國的江西省的泰和縣武山 。它已被飼養超過2000年的歷史 。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的 ， 而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的 。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩 。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽” 。