煮稀飯可以放堿，以小米粥為例 。做法如下：
主料：小米50克 。
輔料：食用堿2克、蜂蜜少許 。
步驟：
1、小米淘洗干凈；
2、鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底；
3、開鍋后要不停地攪拌才能濃稠；
4、加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟；
5、待米成花狀時加入蜂蜜，就可以出鍋；
【食用堿和蜂蜜能放在一起煮稀飯】6、稍涼盛起食用 。

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