又是春末夏初時季節(jié)轉(zhuǎn)換該吃啥
春末夏初吃什么?谷雨一過，離夏天就又近了一點，春末夏初的天氣兼有兩季的特點，氣候多變很容易生病 。養(yǎng)生專家建議春末夏初的時候可以吃一些富含維生素，增強體抗力的食物 。下面就為您介紹春末夏初吃什么好 。
春末夏初吃什么好黃豆芽

春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱“爛嘴角” 。針對這一癥狀，宜多吃些黃豆芽 。黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸，影響了營養(yǎng)成分的吸收與利用 。而黃豆在發(fā)芽過程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質(zhì)還被分解為可溶性的肽和氨基酸，使黃豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提高了10% 。黃豆發(fā)芽后，其中的植酸也有所減少，從而提高了鈣、鋅的吸收率 。另外，動物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2也多可以適量補充 。
黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素 。而干擾素能干擾病毒代謝 。人在春天易發(fā)生病毒性感冒，因此，春天吃黃豆芽還能增強人抵抗病毒感染的能力 。
春末夏初吃什么好雞湯
季節(jié)交替，是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，預防辦法之一是喝雞湯 。這尤其有益于兒童 。此外，雞湯中有一種特殊的物質(zhì)可增強咽間血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞和咽干咳嗽等癥狀大有裨益 。
春末夏初吃什么好紅色果蔬
【飲食小常識#又是春末夏初時季節(jié)轉(zhuǎn)換該吃啥】季節(jié)交替的時候易患感冒，紅辣椒、紅蘋果等紅色果蔬能使人體抗體病組織產(chǎn)生一種熱能，使體溫升高，同時所含的特殊物質(zhì)---“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康復 。

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