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煲湯食譜大全，各種功效，各種好喝！

食譜煲湯食譜

無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養血
無花果瘦肉湯的做法
1、把瘦肉洗干凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗干凈，枸杞洗干凈，姜切片備用 。
2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗干凈浮沫 。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時 。
4、加入枸杞繼續煮十分鐘，然后加鹽調味即可 。
無花果瘦肉湯小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜 。
2、枸杞要最后再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉 。
冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮

配料：鹽
冬瓜海帶瘦肉湯的做法
1、把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用 。
2、把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用 。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調味即可 。
冬瓜海帶瘦肉湯小貼士
1、冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火 。
秋季去燥不可錯過：蓮子豬肚湯
原料：豬肚，蓮子，白果
輔料：面粉，枸杞
配料：料酒，鹽
蓮子豬肚湯的做法
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入面粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗干凈 。
2、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋里，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然后刮掉表面的油脂 。
3、把豬肚洗干凈，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗干凈備用 。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續煮半小時 。
5、然后把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可 。
蓮子豬肚湯小貼士
1、用面粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗干凈
蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥
原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇
配料：油，鹽，雞精，姜
【煲湯食譜大全，各種功效，各種好喝！】蓮子豬心湯的做法
1、把豬心沖洗干凈，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗干凈 。
2、把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗干凈，把姜切片，金針菇洗干凈備用 。
3、在鍋里放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續煮五分鐘，然后放入豬心煮兩分鐘即可，最后，滴入香油，加鹽和雞精調味即可 。
蓮子豬心湯小貼士
1、這款蓮子豬心湯有補益心神的作用，是秋季滋補靚湯的 。
紫菜蝦皮湯：秋季潤燥又養胃
原料：紫菜，蝦皮，雞蛋
配料：植物油，料酒，醬油，香油，醋，味精
紫菜蝦皮湯的做法
1、把紫菜放入清水中，洗干凈，撕碎備用 。
2、把雞蛋打入碗里，拌勻，蝦皮洗干凈，加入料酒浸泡十分鐘 。
3、在鍋里放入植物油燒熱，放入醬油，倒入一碗水，再放入紫菜和蝦皮煮開，繼續煮一分鐘 。
4、再倒入蛋液，迅速劃散，然后加入醋拌勻，煮開后，加香油和味精拌勻即可 。
紫菜蝦皮湯小貼士
煲此湯時，不可加入紅棗，因為紅棗不可以與蝦皮同食，容易消化不良 。
百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤
原料：冬瓜，黑木耳，百合
輔料：小紅辣椒，小紅辣椒，蔥
配料：橄欖油，鹽
百合木耳燉冬瓜的做法
1、把冬瓜洗干凈，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發，洗干凈，撕小塊 。