春天來了 ， 綠意盎然 ， 今天就來一款抹茶冰淇淋 ， 這一抹綠一直是我的最愛喲 。 有了Bruno冰淇淋機 ， 在家輕松玩轉各種手工冰淇淋 ， 喜歡就來試試吧！

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食材：
英式奶醬：蛋黃1個、細砂糖15克、牛奶85克 。
其他：抹茶粉6克、牛奶18克、淡奶油80克、白巧克力35克 。

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做法：
1.把蛋黃和細砂糖一并倒入打蛋盆 ， 打發(fā)至微微發(fā)白 。

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2.牛奶倒入小奶鍋里 ， 小火煮至微沸 。

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3.然后慢慢倒入蛋黃盆中 ， 邊倒邊攪拌 ， 以防結塊 。

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4.再把蛋黃液倒回鍋中 ， 小火熬煮至濃稠 ， 一邊煮一邊要勤勞地攪拌 ， 這個過程刮刀不斷從底部翻拌 ， 不要留死角 。 （溫度計監(jiān)測到82℃左右）

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5.離火過篩 。

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6.白巧克力融化后加入抹茶粉拌勻 。

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7.把抹茶白巧跟英式奶醬混合均勻 。

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【抹茶冰淇淋，在家輕松玩轉各種手工冰淇淋，喜歡就來試試吧】8.倒入余下的淡奶油跟牛奶 ， 再次混合均勻 。

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