板栗別再炒著吃了，教你在家做，香甜可口，吃完一顆還想再吃一顆最近滿大街都是炒板栗

最近滿大街都是炒板栗，甜甜的糖炒栗子瞬間能勾起人的食欲，每次見到都覺得饑腸轆轆，其實就是嘴饞了。剝開一顆吃吃，味道甜甜的，口感又香又糯，吃完一顆還想再吃一顆，根本停不下來。除了價格貴點，找不出來缺點，要是手藝可以，完全能在家炒。

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栗子是歷史悠久的食材，陸游《夜食炒栗有感》——“齒根浮動嘆吾衰，山栗炮燔療夜饑。 ”可見它解饞又可充饑。很多人不知道栗子是長在哪里，成熟的栗子外面是刺球，帶上手套用工具將殼砸掉，里面的板栗還有一層殼和皮，處理好以后，可以煮，炒等。

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板栗自古就是美食，最早見于《詩經》一書，至今已有二千五百多年歷史了。它的原產地就在我國，也是最早的堅果之一。除了淀粉之外，還含有各種微量元素。還能做成各種糕點，板栗味的糕點風味獨特。在家炒比較麻煩，可以用烤箱來烘烤，味道和口感一點都不差。下面就是詳細的做法，嘴饞的話可以試試。
菜品：糖烤栗子
配料：食用油，栗子，白砂糖，熱水等
【板栗別再炒著吃了，教你在家做，香甜可口，吃完一顆還想再吃一顆】烹飪步驟：
1、準備好適量的板栗，買剝好的，不然板栗外面都是刺球，處理起來也很麻煩。買好的板栗要清洗干凈，之后再撈出來瀝水備用。

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2、接下來每個栗子都要處理一下，拿起來一個板栗，外面鼓起來的部分要剪出來一個口，一個十字形的口，就是圖片中的這樣，這樣烤的時候不會炸開。不管炒還是烤，這個步驟肯定是不能少的。

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3、每個口都處理好以后，放在干凈的容器中，然后倒入適量的食用油，這樣簡單的拌勻備用就可以了。拌好以后，每個板栗上面看起來都是油光锃亮，相當的誘人，后面也能烤出來好味道。

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4、等到板栗拌好油以后，將烤盤取出來，上面要鋪上一張油紙，這樣清理的時候會更加方便。再將處理好的板栗都鋪上去，一次不要烤太多，盡量要鋪的均勻一點，這樣才能烤透。要是準備的板栗很多，那就分次來烤。

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5、烤箱需要提前預熱，再將準備好的烤盤放入烤箱，最后就是烘烤的時間了。烤一段時間之后，板栗外面的殼就會裂開了。

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6、白砂糖需要提前用熱水劃開，然后用干凈的小刷子，將劃開的白砂糖涂抹在板栗上面，每一面都要刷到，之后再烤一會就完成了，這樣烤好的板栗更加香甜。烤好的板栗裝盤，一點不比炒的栗子差。反而更加干凈。

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烹飪貼士：
1、烤箱的溫度和時間相當重要，根據自家烤箱的“脾氣”來設置和使用。
2、板栗必須要剪開口子，然后再烤。
3、要是喜歡甜美的味道，板栗上還要刷一層糖水，這樣吃起來更加的香甜。

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板栗別再炒著吃了，教你在家做，香甜可口，吃完一顆還想再吃一顆