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健康|小米別再煮粥了，這樣吃養腸胃、助消化，全家老小都喜歡！教你3招，節后養出健康胃

過年期間，親朋好友難得相聚，大多數人都會放開了吃喝，大魚大肉接連不斷，零食、飲料也吃了不少。這樣幾天下來，不僅肚子上的肉肉厚了一圈，腸胃也漸漸發出了抗議……
于是，在春節假期結束之后，大家便開始想方設法地調養腸胃：喝熬出米油的小米粥、吃五谷雜糧粉、清淡飲食等等?？蛇@些養胃妙招中其實有不少誤區，如果不注意，腸胃反而可能更“受傷”！
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這3個養胃誤區
趕緊認清別上當
誤區1：喝米粥很養胃？
粥被不少人認為是養胃好物，而熬粥時懸浮在表面的一層比較粘稠的米油，更是被當做“精華”所在。
實際上，米油確實有一定的養胃陰、補元氣作用?！侗静菥V目》中曾提到，如果是又黑又瘦的人，食用米油一百天，就能變得“肥白”。
不過，喝粥養胃法并不適合所有人。對于有呃逆、嘔吐、反酸、噯氣等癥狀的胃氣上逆人群來說，食用小米粥等粥類反而會促進胃酸分泌、加重反流，可能導致嚴重反酸，對胃造成進一步損傷。
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小貼士：胃氣上逆的人群如果要喝粥，建議與其他主食一起食用。
誤區2：五谷雜糧打成粉更容易消化？
《黃帝內經》中曾說道：“五谷為養”。意思是，五谷本身入脾，脾為后天之本，所以五谷是養胃的。
但如果將五谷雜糧打成粉食用，對于口腔功能正常的人來說會省略咀嚼過程，減少消化酶的分泌，長期食用過多，反而可能會加重腸胃負擔。
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所以，健康人群直接吃五谷雜糧會比吃五谷雜糧粉更好；對于咀嚼能力較差的人來說，可適當食用五谷雜糧粉。另外，五谷雜糧的膳食纖維含量較高，對于脾胃虛弱、有胃病的人來說，最好先咨詢醫生意見，在醫生指導下食用。
誤區3：養胃應該清淡飲食，不能吃辣？
在一些人的觀念里，得了胃病就應該清淡飲食，而清淡飲食就等于不能吃辣。實際上這也是不正確的，清淡雖然指的是少油、少鹽、味道淡，但吃辣在一定條件下是合適的。
中醫認為，辣具有辛散的作用，本身還可以溫燥，幫助排出體內濕氣，很適合腹部冷感、不愛喝水、舌苔白膩、胃部有水聲、大便溏稀、口淡無味的寒濕內阻人群適當食用。
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除了朝天椒、燈籠椒、小米辣等辣椒之外，蔥、姜、蒜、蘇子葉、花椒等調味料也都帶有辛散、行氣、行血的功效，有寒濕內阻的人可根據喜好進行選擇。
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好胃這樣養出來
那節后調養腸胃，到底怎么做比較合適呢？下面這3招你應該用得上！
1吃點養胃黃金粉
養胃黃金粉其實就是小米鍋巴，這是北京中醫醫院脾胃病科主任醫師陶琳推薦的養胃食療方。
小米入腎、脾、胃經，有健脾和胃、補益虛損等功效，非常適合脾胃虛弱的人群食用。將其做成鍋巴后它會從偏涼性變為溫燥性質，有更好的厚腸胃、助消化作用，老少皆宜，在家就能自己做。
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做法：將100克小米、10克淀粉、70克面粉倒在一起，再加入1個雞蛋、1勺食用油，攪拌均勻后揉成面團。將面團搟成薄餅狀，然后切成合適大小的小方塊，入平底鍋煎熟或入烤箱烤熟皆可。