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【煮小米粥需要泡隔夜嗎】可以的，一般都是提前泡才能煮的更爛更稠，但是特別熱的夏天不建議泡這么久容易變味，泡一晚上營(yíng)養(yǎng)不會(huì)起變化的 。另外快速煮粥還有以下的一個(gè)小竅門：把小米淘過以后，瀝干水，然后凍到冰箱里，一定要放冷凍倉(cāng)，早上起來(lái)煮粥，燒開水下鍋 ， 十分鐘就好 。
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