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1、準備小龍蝦，辣椒，香菜油，雞精 ， 麻椒，小龍蝦用清水洗凈，辣椒切段，香菜切段 。
2、鍋中倒油 ， 放入蔥絲，姜絲，蒜 ， 辣椒，麻椒爆香后放入火鍋底料翻炒 。
【廣東版油燜小龍蝦】3、放入小龍蝦，倒入料酒，翻炒均勻后加水 ， 放鹽，雞精，大火收汁后出鍋 ， 撒香菜即可 。

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