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【海蜇頭怎么洗】海蜇頭清洗方法：
海蜇頭要用清水浸泡反復(fù)沖洗，根據(jù)實(shí)際的咸度和個(gè)人口味決定浸泡時(shí)間；浸泡或清洗干凈后切成絲或是片，再用80攝氏度左右的熱水燙洗兩次，這是為了去除它本身的腥味，也是給它進(jìn)行加熱 。水溫不能太高，次數(shù)也不可太多，否則海蜇就被燙化了；隨后將海蜇的水控干凈，但不可擠的太干，會影響口感 。如要涼拌，可先倒入適量的陳醋進(jìn)行半小時(shí)的腌制，這樣既可以進(jìn)一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道 。最后再放入其他配料和作料即可 。
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