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材料：基圍蝦500克、醬油50克、精鹽5克、香油各5克、蔥條10克、紅辣椒絲25克、姜塊10克、花生油15克 。
做法：1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上用旺火熱油 ， 澆在辣椒絲上再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻;
【白灼蝦怎么煮】2、清水燒開(kāi)后放入鮮蝦焯至熟時(shí)撈起，控去水分放入碟中 ， 同時(shí)上味碟即可 。

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