1、五花肉洗凈，姜片墊在有孔蒸盤盤底，五花肉放在姜片上，再在五花肉上面放剩余的姜片和蔥段 。
2、蒸箱調節到普通蒸模式 ， 100度，蒸制25min左右 。（直到用筷子可以輕易的插入即可取出 。）
3、將肉切成長約8厘米、寬約4厘米的薄片待用 。
4、把大蒜切成茸待用 。
【如何做蒜泥白肉】5、蒜茸中加入生抽、辣子紅油、香油、鹽和白糖攪拌均勻成調味汁 。將調味汁淋入盤底，擺上肉片，撒適量蔥花即可 。
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