1、鍋里先燒水,水燒開,把雞尖燙一下;
2、生姜大蒜剝皮洗干凈切碎;
3、辣椒也需要洗干凈后切好,作料先準備好;
4、雞尖燙好了之后起鍋,鍋里燒干后放油;
5、油燒熱后把雞尖放下去爆一下;
【香辣翅尖的做法】6、就把生姜大蒜辣椒鹽放下去炒,炒到生姜大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠,還需要繼續炒,炒到有點刺鼻有點嗆;
7、在加生抽老抽料灑放下去,把雞尖炒均勻,這時是不是感覺雞尖上色了;
8、還是需要加水煮一下,因為這時雞尖可能還沒熟;
9、水燒開了就可以放點雞精下去,在至少煮需要10分鐘左右,然后湯汁收干了就可以裝盤了 。
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