煉乳椰蓉面包的做法椰蓉煉乳大面包制作方法 _面包

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1、食材：高粉250g，低粉50g，食鹽一小撮，海藻糖10g，椰蓉40g，煉乳適量，小雞蛋2只，牛奶100ml，淡奶油100ml，椰子粉30g 。
2、將面粉、海藻糖、椰子粉過篩，將酵母加入到粉堆的一角，一只雞蛋打散后的蛋液加到另一角。淡奶油和牛奶混合加熱到溫溫的，可以在加液體前撒上一小撮，一邊沖在酵母上一邊攪拌成一個粗糙的大面團。
3、揉面至三光。團好面團，收好口，口朝下，放入盆子中，加蓋保鮮膜放入烤箱發酵，45度50分鐘。
4、在發酵的時候做椰蓉煉乳醬。一只雞蛋打散成蛋液，稍微留一點最后刷表面。將椰蓉和煉乳加入蛋液攪拌均勻，如果太干，可以加少許水或者牛奶。
5、發酵到原來2.5倍大小，排氣，將面團重新團好，蓋上濕布醒面10分鐘。
6、將面團搟成矩形面皮，刷上剛才做的椰蓉煉乳醬。
7、刷好后卷起，收口。然后橫切。
8、放入6存圓形蛋糕模中，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵。45度25分鐘。
【煉乳椰蓉面包的做法椰蓉煉乳大面包制作方法】9、預熱烤箱至180度，烤25分鐘。20分鐘左右加蓋錫紙，繼續烤5~10分鐘，即可。

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