范圍包括：
【冷鏈物流的適用范圍】初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品 。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品 ， 巧克力；快餐原料 。特殊商品：藥品 。冷鏈物流作為物流行業的一個分支，是隨著工業和商業的需求增多而不斷發展起來的一個行業，冷鏈物流的發展需要冷庫的密切配合 。要想充分利用冷庫資源來推動冷鏈物流的發展，必須首先對整個冷庫鏈進行整合，要大力建造和改進新型冷庫，讓用在冷鏈物流上的冷庫真正起到冷鏈環節作用，而不只是冷藏作用，其次要將冷鏈物流所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協調相互間的關系 ， 爭取讓整個冷鏈物流系統高速運轉 。
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