【用胡蘿卜汁牛奶雞蛋發面蒸饅頭】胡蘿卜牛奶饅頭的做法：
一、材料:
精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2、5克，鮮牛奶100克 ， 清水50克，胡蘿卜一根 。
二、做法:
1．酵母加溫水50克攪勻，靜置備用；
2、 面粉過篩；
3、 把紅蘿卜切片放在料理機里加牛奶攪拌 打細膩狀；
4、 面粉里加酵母拌均，倒進蘿卜汁活成光滑的面團 ， 揉透后用濕布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時；
5、 發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了；

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