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天尖茶的制作工藝 天尖茶的制作方法

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天尖茶的制作工藝 天尖茶的制作方法

文章插圖
1、稱茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先稱茶，一般每壓一簍需稱茶5次 。
2、汽蒸：然后，稱茶好了以后，就將每次稱好的茶，蒸汽蒸20~30分鐘 。
3、裝簍：接著，將竹簍安放在“箱形架”里，然后將蒸好的茶裝簍，連續裝茶3次 。
4、緊壓：推“箱形架”進壓機，加壓后推出“箱形架”，再裝第4和第5次茶，進行第2次施壓 。
5、捆包：茶包出架后，包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條 。
6、打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然后在每個孔內插上3根絲茅用來透氣和散發水分 。
【天尖茶的制作工藝 天尖茶的制作方法】7、晾干：最后，將壓制好的茶包運往通風干燥的地方，經4~5天的晾干，檢驗水分后即可刷嘜出廠 。