文章插圖
1、主料：甘藍菜半個、五花肉適量 。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、蒜適量、醋適量、生抽適量 。
3、新鮮的甘藍菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農藥殘留的目的 。
4、撈出再反復清洗干凈，控凈水分 。
5、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質更鮮嫩 。
6、加入洗干凈的甘藍菜，大火快速爆炒 。
7、炒至甘藍菜變色，加入鹽、生抽調味 。
【甘藍菜怎么炒好吃 甘藍菜怎么炒好吃做法竅門】8、出鍋裝盤上桌 。

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