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最近隔夜的西瓜含有數以億計的細菌，放冰箱也不能吃的消息，在微信、微博等各大網絡平臺傳播，那么到底西瓜隔夜后還能不能吃呢？隔夜的西瓜能吃嗎放冰箱能吃 。
夏季氣溫很高，西瓜糖分含量較高，切開后室溫下最多放置4小時就會變質，因此，隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的 。
放在冰箱冷藏，低溫會抑制細菌的滋生速度，儲存合理的話，切開后放24小時是沒問題的 。
隔夜的西瓜怎么保存可以吃沒有切開的西瓜：直接整個放在冰箱冷藏，放5-7天都不會壞 。
切開的西瓜：最好用質量好的保鮮膜密封起來保存，確保西瓜切面不會被冰箱中的其他細菌污染 。如果事先估計吃不完一整個西瓜，切西瓜的時候最好先用沸水燙刀，可以減少西瓜切面的細菌數量 。
吃隔夜的西瓜要注意什么切掉表層再吃 西瓜經較長時間冷藏后，瓜瓤表面會形成一層膜，水分和營養物質都會大量喪失，口感也不好，而且這一部分通常是被細菌污染最嚴重的，建議從冰箱拿出來后，可以切掉0.5厘米厚的表層再吃 。
不要反復冷藏 隔夜的西瓜拿出來后就不要再放進去了，冷藏的食物暴露在常溫下后，微生物的繁殖力會大大增強，再次冷藏后極易變質，吃了容易拉肚子 。
溫馨小貼士有實驗顯示，已冷藏了15個小時的西瓜，放入225毫升生理鹽水中分10倍、100倍、1000倍三個梯度進行浸泡稀釋，隨后提取1毫克在培養箱中培養，保存了近48小時后，每克有3800個細菌，這個數量的細菌不會對人體健康造成影響，遠遠沒有網絡上傳播的那么嚇人 。
【隔夜西瓜放冰箱能吃嗎!1 隔夜西瓜放冰箱能吃嗎】

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