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1、主料：杭椒100克、鮮筍300克 。調料：姜片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油 。
2、杭椒、鮮筍洗凈切滾刀塊 。筍塊焯水待用 。
【鮮竹筍怎么炒 鮮竹筍怎么炒素菜好吃】3、炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽、糖、香油炒勻出鍋 。
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