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花生煲豬腳步驟 花生煲豬腳的做法竅門

生活百科竅門


花生煲豬腳步驟 花生煲豬腳的做法竅門

文章插圖
1、食材：豬蹄兩只、花生適量、姜適量、蔥適量、八角適量、冰糖適量、料酒適量、花椒適量、桂皮適量、香葉適量 。
2、新鮮的豬蹄，最好不要買凍的 。
3、配有蔥姜、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖 。
4、把豬蹄給統統為二，再砍成大小平均的塊 。
【花生煲豬腳步驟 花生煲豬腳的做法竅門】5、把豬蹄下入鍋中，放入水、料酒，大火煮 。把水給煮開三分鐘，血水煮出來 。
6、再撈出來放到盆中，用冷水沖洗潔凈 。
7、鍋中參加一點的水，下入幾塊的冰糖，開小火熬糖色熬到顏色變深紅棗色 。
8、把豬蹄下入鍋中翻炒 。再往鍋中參加水，水要沒過豬蹄 。
9、放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒調料 。再放點鹽調好味，大火煮開轉小火燜40分鐘 。
10、蓋上鍋蓋燜，再把花生下入鍋中，翻平均 。再蓋上鍋蓋小火煮到湯汁變少 。
11、最后大火收汁就能夠出鍋裝盤了 。