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1、葡萄酒如果沒有重新封存，很容易被氧化，過一段時間之后無論是氣味還是口感都會變酸，這其實是葡萄酒中的酒精被醋化的結果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了 。
【葡萄酒釀成葡萄醋的原因是啥 葡萄酒釀成醋是什么原因】2、葡萄醋與葡萄酒的成份相似，且果香濃郁、酸度適中，集調味、藥用、保健功能于一身 。尤其在保健功能方面，葡萄醋含有豐富的維生素及礦物質，可以起到補血、降低血中的膽固醇等作用，另外葡萄醋還可以促進血液循環，預防冠心病 。醋化后的葡萄酒完全可以當成家庭普通食醋來使用，當然要注意瓶中是否長霉菌，如果長霉了就不能夠再使用了 。
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