什么是生茶什么是熟茶

生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶 。生茶茶性較烈,刺激 , 新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠 。長久儲藏,香味則越來越醇厚 。
【什么是生茶什么是熟茶】熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶 。熟茶色澤褐紅 , 滋味純和,具有獨特的陳香 。普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 , 也是熟茶 。