1、食材：高筋面粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖30克、黃油30克、牛奶140克、鹽2克 。
2、把除黃油外的所有材料放在一起 ， 揉成面團 。
3、放上黃油，揉至能拉出筋膜 。
4、放一邊醒發至原來2倍大 。
【漢堡坯的做法】5、排氣，揪成大小相等的劑子，大約一個劑子60克 。
6、再次松弛15分鐘后，揉好 。
7、放在墊有油紙的烤盤上，放進烤箱醒發45分鐘左右，烤箱底部放一碗水，防止太干 。
8、烤箱預熱175度 。
9、二次醒發好的面包，刷上蛋液 ， 撒上芝麻，放進預熱好的烤箱里 。
10、烤25分鐘，就可以出爐了 。
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