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【晾干的醬肉長白霉了 醬肉晾曬時為什么有白色霉】醬肉晾曬時有白色霉是因為天氣潮濕 ， 沒有很快將其晾干而產生的 。有霉斑的食品建議不要食用 ， 出現霉斑說明肉已經開始變質 ， 里面有可能已經滋生出有毒有害的物質 ， 食用會危害身體健康 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后 ， 經自然風干而成的一類腌制類生肉制品 ， 具有色澤美觀、風味濃郁的特點 ， 由于添加了甜面醬 ， 故稱為醬肉 。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史 ， 蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產 ， 己有五六百年的歷史 。
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