文章插圖
1.將扇貝用清水浸泡15分鐘左右，使其吸水后自然變軟 。
2.用手輕洗扇貝，同時去除扇貝角上的老筋 。一定要洗干凈，注意把沉淀物都去掉 。
3.將洗凈的扇貝放入大玻璃碗(或瓷碗)中，加入適量的姜片、蔥段、料酒和水 。水量要比扇貝略少 。
4.蒸鍋加水燒開 ， 然后把碗放進去蒸30分鐘 。
5.建議把湯泡脹后保留，可以作為做菜的湯料，非常好吃 。
【干貝如何泡發好怎樣做?】它解釋了如何浸泡扇貝和如何做 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到你 。

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