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燒雞怎么做

燒雞生活百科

土豆燒雞：
用料：雞半只、土豆５００克、紅辣椒１０克、胡蘿卜２０克、生姜１塊、蒜瓣３個、食用油１０克、鹽５克、沙茶醬１湯匙、料酒１湯匙、清水１００克 。
1、雞肉洗凈斬塊，土豆和胡蘿卜去皮，洗凈切塊 。
【燒雞怎么做】2、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段 。
3、琺瑯電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片 。
4、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉 ， 用木鏟翻炒均勻 。
5、炒至雞肉表面發白 ， 雞皮緊縮，再烹入料酒 。
6、調入沙茶醬、少許鹽翻炒３分鐘左右 。
7、倒入土豆、胡蘿卜塊和適量清水，拌勻食材 。
8、遮上鍋蓋，時間調整為１小時３０分 。到時間揭開鍋蓋 。倒入辣椒拌勻即可 。