文章插圖
1、把帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨 。拽住魚頭一拽就能把刺拽出 。
2、還有一個非常簡單的辦法就是將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除 。
【帶魚去刺小竅門】3、如果只是想粗略地去除魚刺，可以在剛殺了魚的時候，在魚的腮后切下魚頭 ， 用刀將魚的脊骨剔除 。這樣可以去掉比較大的刺 。
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