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上湯白菜心

生活百科白菜心


上湯白菜心

文章插圖
【上湯白菜心】1、原料：白菜心150克，松花蛋1個，枸杞適量 。
2、輔料：上湯4碗 ， 鹽適量 。
3、白菜心洗凈 ， 一葉一葉掰開，去除殘葉；松花蛋去皮 ， 一半切成??，以掚侵C稍卵佬?；枸枘_菹錘刪?。
4、砂鍋置火上，倒入清湯和松花蛋?。?大火煮開轉小火，煮至松花蛋完全飛散在湯中 。
5、把白菜心和月牙形松花蛋瓣放入湯中 ， 大火煮開，加鹽調味，以枸杞裝飾即可 。