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1、不要選太白的 。很多的都是看著白的好看就買白的 ， 其實這是錯誤的做法 。商家為了牛百葉顏色看起來好看會給牛百葉添加雙氧水，增白，那這些吃到肚子里是非常不健康的 。
2、買的時候摸摸 。不要選摸起來太光溜的，大的 。因為光溜的大的都是膨脹過的，用工業堿泡過的 。
【牛百葉挑選方法是什么】3、聞味道 。正常的牛百葉是沒有刺鼻的味道的，但是放了東西的牛百葉聞起來就會有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺湊分量 。
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