文章插圖
1、材料：乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒 。
2、乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜 ， 放入烤箱烤至色金紅成熟 。
3、節瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味 。
4、用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士 。
【烤乳鴿技巧】5、將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可 。
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1、材料：乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒 。
2、乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜 ， 放入烤箱烤至色金紅成熟 。
3、節瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味 。
4、用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士 。
【烤乳鴿技巧】5、將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可 。