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是煎中藥的一種術(shù)語(yǔ) 。指煎中藥用水視藥量大小而定，一般以漫過(guò)藥物三厘米為合宜 。水加入后，先泡上三十分鐘左右然后再煎 。一般先用武火，煎沸后再用文火，保持沸的狀態(tài) ， 避免藥液外溢及過(guò)快熬干 。一般文火煎二十五分種左右，可以把藥液倒出來(lái) ， 然后再向中藥中加水，水量與第一次水量想當(dāng)或少點(diǎn)，再如上法煎一次，把兩次煎煮的藥液混合后分服用 。
注意事項(xiàng)：
1、煎藥時(shí)不宜頻頻打開(kāi)鍋蓋，盡量防止氣味走失，減少揮發(fā)成分的外溢；
【什么是水煎汁】2、對(duì)于解表、芳香類藥文火不宜煎煮過(guò)長(zhǎng)，十五分鐘左右即可 。避免藥性揮發(fā)，藥效降低 。而厚味滋補(bǔ)藥益文火久煎，使藥效盡出 。又如烏頭、附子等毒性藥益滿火久煎，減低毒性 。如藥物煎胡須棄去 ， 不可加水再煎 。

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