面粉有哪些小妙用 _面粉

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1、在清洗羊肉時。羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只需用一小塊面團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。
【面粉有哪些小妙用】2、煎魚前。將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能堅持不破，魚肉酥爛。
3、煎蛋時。先在熱油中撒一些面粉，煎出的蛋黃亮美觀，油也不易爆濺鍋外。
4、炒洋蔥時。在切好的洋蔥上撒點干面粉，洋蔥炒熟后色澤金黃，質地脆嫩，味美可口。
5、面粉可去除油中的腥味。把炸過魚的油倒入鍋里燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦，然后將鍋離火，抓一把面粉撒入熱油中，面粉受熱后糊化堆積，就會吸附溶在油內的一些三甲胺，即可除去油中的大局部腥味。
6、滑雪衫上若沾了油漬，可用冷水把少許面粉沖調成漿糊狀，涂于油漬處，幾小時后，用刷子蘸水刷去粉末，油漬就會消逝。