1. 首頁 > 生活經驗 > >

油菜花和油菜的區別

生活百科油菜花


油菜花和油菜的區別

文章插圖
1、外形不同
油菜花花瓣4枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常6枚 ， 4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成 ， 子房位置靠上，且沒有葉柄、葉托；小油菜，又叫上海青，葉少莖多 ， 葉片呈橢圓形，葉柄肥厚 。
2、顏色不同
油菜花的顏色多為黃色；小油菜的顏色則為青綠色 。
3、高度不同
油菜花一般高度為80-100厘米左右；而小油菜的生長高度一般在15厘米左右，比油菜花的高度低很多 。
4、分布范圍
油菜花主要分布在長江流域；而小油菜是全國各地都有分布，范圍比較廣 。
5、食用方法不同
【油菜花和油菜的區別】油菜花一般只能在最嫩，也就是剛長出來的時候吃 ， 一般采用焯水、涼拌的食用方法；而小油菜則可以涼拌、熱炒、燉湯等 。
6、歸宿不同
油菜花的歸宿一般是長成油菜籽，最后榨制成菜籽油 ， 作為食用油食用；而小油菜一般是直接作為蔬菜進行烹飪 。