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做干鍋牛肚的正確方法

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做干鍋牛肚的正確方法

文章插圖
1、食材明細：熟牛肚適量、洋蔥適量、香干適量、蒜薹適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、味級鮮適量、姜適量、花椒粒適量、胡椒粉適量、豆瓣醬適量、辣皮子適量、雞精適量 。
【做干鍋牛肚的正確方法】2、把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右，撈起切絲 。
3、姜切末，洋蔥切絲，香干切條，蒜薹洗凈切段，辣皮子用水泡泡切段備用 。
4、熱鍋涼油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味 。
5、加牛肚料酒翻炒一會 ， 加豆瓣醬翻炒均勻 。
6、加蒜薹、香干一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋蔥絲和味級鮮翻炒 。
7、加雞精胡椒粉嘗味即可出鍋 。