1. 首頁 > 生活經驗 > >

鹵湯的配料及制作方法

配料生活百科

1、食材：姜適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、豆蔻適量、羅漢果適量、桂葉適量、小茴香適量、花椒適量、枸杞適量、丁香適量、干紅辣椒適量、黃酒適量、老抽醬油適量、食用鹽適量、冰糖適量、雞精適量、十三香適量、肥豬肉膘適量 。
2、做鹵包，先把上面12樣放到干凈布袋內 ， 收口扎緊 。
3、熬制鹵湯，鍋里放寬水 ， 鹵包，豬肥膘肉一起放入鍋內大火煮開，放入下面的調料們除了冰糖，冰糖最后才放，繼續用中小火把肉燜煮爛透，這才放入冰糖 ， 冰糖熬化就可以鹵制美食了 ， 葷素都可以鹵哦！
4、鹵制鹵味的時候可以再放一些調料們出了鹵包里的藥材不用再放了，慢鹵筷子可以輕松的插進去為止，即可撈出切片裝盤，鹵味肥而不膩，百吃不厭！
【鹵湯的配料及制作方法】5、以上就是鹵湯的配料及制作方法 。