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食品銷售安全管理制度 食品進口和銷售記錄管理制度

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食品銷售安全管理制度 食品進口和銷售記錄管理制度

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大家好,小聯來為大家解答以上的問題 。食品進口和銷售記錄管理制度，食品銷售安全管理制度這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、食品銷售安全管理制度經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆（?。┑瘸∷鬧畢呔嗬?5米以上 ， 并設置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環境整潔 。
2、2、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛于經營場所內醒目位置 。
3、配有經專業培訓的食品安全專職管理人員 。
4、3、食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品 。
5、保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理 。
6、4、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設置散裝食品銷售區 。
7、按銷售品種配備足量的容器，并符合衛生條件 。
8、直接入口的散裝食品應有防塵材料遮蓋 。
9、應在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱及聯系方式等內容，做到“一貨一牌、貨牌對應” 。
10、銷售直接入口的散裝食品必須由專人負責，為消費者提供分揀和包裝服務 ， 提供給消費者符合衛生要求的小包裝 。
11、操作時應穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨 。
12、5、生鮮食品銷售配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施，配備符合要求的檢測設備 。
【食品銷售安全管理制度 食品進口和銷售記錄管理制度】13、6、熟食制品銷售間入口處設預進間，設更衣及洗手、消毒設施，采用非手動式的水龍頭 。
14、配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具 ， 食品要有防塵材料遮蓋 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。