1、水開后加入姜片蔥段料酒，蝦下鍋用筷子輕輕攪動，讓蝦變色就可以了，期間不要超過40秒 。
【蝦焯水怎么做】2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ， 包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。
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