不辣鴨血如何做

1、先將水發海帶洗凈,剖成2厘米的長條,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中 , 備用 。
【不辣鴨血如何做】2、將鴨血加精鹽少許,調勻后放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊,待用 。
3、將湯鍋置火上 , 倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶象眼片及鴨血 , 烹入料酒 。
4、改用小火煨煮10分鐘 , 加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉,煮沸時調入青蒜碎末 , 拌和均勻,停火,淋入麻油即成 。