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葫蘆是生活中常見的食物 ， 很多人都喜歡吃葫蘆吧 ， 葫蘆有些什么營養價值呢？下面一起來看看吧！葫蘆的營養成分葫蘆含葡萄糖、戊聚糖、木質素等 。葫蘆種子含蛋白質38.27％ ， 油48.6％ ， 糖5、2％ 。蛋白質的組成有18種氨基酸包括所有必需氨基酸 。
增強機體免疫葫蘆含有蛋白質及多種微量素 ， 能增強機體免疫功能 。
提高抗病毒能力葫蘆中含有豐富的維生素C ， 能促進抗體的合成 ， 提高機體抗病毒能力 。
降糖從葫蘆中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑 ， 對胰蛋白酶有抑制作用 ， 從而起到降糖的效果 。
防癌抗癌胡蘿卜素在葫蘆中含量較多 ， 食后可阻止人體致癌物質的合成 ， 從而減少癌細胞的形成 ， 降低人體癌癥的發病率 ， 從而起到防癌抗癌的作用 。
【葫蘆的營養價值】

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