【羊肉為什么不能放八角】羊肉肉質細嫩，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣鐵的含量，顯著的超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的好食品 。在《本草綱目》中被稱為補元陽，益血氣的溫熱補品 。就是說燉豬肉不能放花椒，燉羊肉不能放大料 。燉羊肉放大料湯的顏色會發黑 ， 羊肉湯就沒有鮮美的味道了 。所以燉羊肉就不要放大料八角了 。我是做燒烤的，當然少不了羊肉串咯，烤羊肉串其實很簡單，把羊肉腌制好，烤熟，撒點孜然粉就可以 。
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