蒜苔 ， 又稱蒜薹、蒜毫，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一 。蒜苔可與生菜、木耳、金針菇等蔬菜一同燒制，也可與各種肉類搭配食用 。其中蒜苔炒肉的做法如下：
主料：蒜苔、豬肉 。
【蒜苔配什么菜】輔料：醬油、料酒、油、甜面醬、鹽 。
步驟：
1、豬肉切成肉絲，放入適量醬油料酒腌制10分鐘 。
2、蒜苔洗凈切段 。
3、鍋內放入適量油，待油熱后，放入肉絲進行翻炒 。
4、肉絲炒至變色后，放入一勺甜面醬翻炒均勻 。
5、倒入

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