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1、食材：面粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克 。
2、準備適量芹菜，洗凈后切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量面粉 。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的面條更加好吃 。
3、加入適量的清水，和成面團，醒15分鐘，這樣面條更加筋道 。然后將面團兒，搟成薄片，盡量搟薄一些，然后用刀劈成面條備用 。
【芹菜湯面怎么做好吃 怎樣做美味的芹菜面疙瘩湯面】4、準備適量包菜，洗凈后切成絲，準備適量胡蘿卜，洗凈去皮，擦成絲，再準備適量西紅柿，洗凈后切成塊，放入盤中備用 。
5、備一根火腿腸，去除外衣，切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片爆香，再將準備好的火腿腸片放入鍋中，炒至變色 。
6、加入適量胡蘿卜絲，再加入適量包菜絲，最后將西紅柿也倒入鍋中，和包菜絲，胡蘿卜絲一起翻炒 。根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋 。
7、加入兩大碗清水，大火將水燒開，將之前做好的芹菜面條放入鍋中煮一下 。準備適量生菜，洗凈后放入鍋中，面條煮熟之后撈出，放入碗中，再準備適量小蔥碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味 。
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